運動員會因為吃豬肉 – 被瘦肉精污染的豬肉 – 而受到停賽處分?
你知不知道，天津柔道隊在訓練基地附近設有自己的養豬場，以確保運動員進食的豬肉沒有瘦肉精? 為了避免透過被污染食品而誤用運動禁藥，這無疑是一個極端措施。但無論如何，運動員應該非常小心選擇食物。
瘦肉精是什麼 ?
瘦肉精(又稱克倫特羅)是一種支氣管擴張劑，可用於治療呼吸疾病。它在世界運動禁藥機構(WADA)的禁用清單上被列為蛋白同化劑(S1)，運動員在任何時候也不能採用(為賽內和賽外禁用的物質)。瘦肉精的副作用為增加瘦肉量，因此被非法用於飼養豬、牛等。
食品污染問題
儘管大多數國家已禁止在畜牧業使用瘦肉精，並採取全面的食物監察計劃，但在各地多種食品中依然被檢驗出瘦肉精，更甚是引起食物中毒的個案。下列為在世界各地發現的個案:
世界各地與瘦肉精相關的食品污染/食物中毒個案
| 年份及地點 | 事故 |
| 2011, 中國 | 在豬肉及豬肉製品，包括火腿及香腸內，發現瘦肉精。 |
| 2009, 廣東 | 至少70人在進食豬內臟後食物中毒。 |
| 2006, 上海 | 330多人在進食被瘦肉精污染的豬肉後食物中毒。 |
| 1998-2002, 葡萄牙 | 50人在進食被瘦肉精污染的肝臟及豬肉後食物中毒。 |
| 2000, 香港 | 有35宗，共涉及82人，由於進食被瘦肉精污染的豬肉及豬內臟後食物中毒。 |
| 1998及 1999, 香港 | 17人在進食被瘦肉精污染的食物後食物中毒。 |
| 1990, 法國及西班牙 | 法國及西班牙分別有至少 22人及135宗食物中毒報告。牛肝被指為事件的源頭。 |
當瘦肉精(克倫特羅)在尿液中濃度高於9 ng/ml時，才會引起食物中毒的徵狀。然而，在禁藥檢測而言，只要在尿液樣本中發現瘦肉精 (克倫特羅) 已是違反運動禁藥管制規條。運動員只要食用少量被瘦肉精污染的豬肉，便有機會導致陽性的藥物檢測結果。
疑似與瘦肉精污染食品相關的運動禁藥個案
雖然難以證實，當運動員尿液樣本中瘦肉精(克倫特羅)濃度偏低時，不能完全排除運動員只是由於食品污染導致陽性藥物檢測結果，。以下為一些可疑個案:
疑似個案總結
| 運動員(年份) | 運動項目及成績 | 處分 |
| Al berto CONTADOR (2010) | 西班牙單車選手; 環法單車賽冠軍 | 西班牙單車聯會撤回一年的停賽處分， WADA 正向國際體育仲裁法庭 (CAS)上訴。 |
| Dimitrij OVTCHAROV (2010) | 德國乒乓球運動員; 前世界排名11; 歐洲最佳乒乓球運動員之一 | 德國乒乓球聯會在考慮頭髮測試結果後，撤回兩年的停賽處分。WADA正向CAS上訴。 |
| Rudi van HOUTS (2010) | 荷蘭山地單車選手 | 成功證實克倫特羅來自在墨西哥進食的受污染肉類，處分被撤回。他的尿液樣本含有30 pg/ml 的克倫特羅。 |
| 周蜜 (2010) | 香港羽毛球運動員; 前世界排名第一 | 被處分停賽兩年; CAS 不接受上訴 。 |
| 佟文 (2009) | 中國柔道運動員; 奧運金牌選手 。 |
原被處分停賽兩年。但在運動員不在場的情況下檢測B瓶樣本。由於程序出錯，運動員上訴得值 |
| Jessica HARDY (2008) | 美國游泳運動員; 50米蛙泳 (短池及長池)及100米蛙泳 (長池)世界紀錄保持者 | 成功證實受克倫特羅污染的補充劑導致陽性結果，但仍被處分停賽一年。 |
WADA對「瘦肉精」個案的意見
根據香港運動禁藥委員會與WADA的溝通，WADA表示關注到有關的情況。WADA正與實驗室緊密聯繫，並密切監控與瘦肉精相關的個案，以確保瘦肉精濃度極低的個案得到適當處理。WADA亦建議，當運動禁藥個案涉及極低瘦肉精濃度時，採集樣本的地點及運動員的行踨記錄應被列作考慮因素。有需要考慮事件由食物污染引起的可能性。
香港運動禁藥委員會建議
根據運動禁藥管制的嚴格責任原則，運動員要對攝用的食品負責，並需要對可能導致陽性藥物檢測結果的物質特別小心。有見及此，運動員應:
- 避免食用牛和豬的內臟 (如肝臟、肺和腎臟)，瘦肉精通常會積聚在這些內臟
- 於信譽良好的商店或餐館購買肉類和食品
- 如果你不幸於藥物檢測中呈陽性結果，盡快主動尋求香港運動禁藥委員會的忠告。